麥果泥與芽菜三明治 作法

麥果泥



材料



燕麥片……………………………….2杯


綜合堅果…………………………….2大匙


小麥胚芽……………………………2大匙


新鮮柳澄汁………………………….1杯


新鮮水果(當季水果)………………...1杯


冷開水………………………………..1杯


楓漿(蜂蜜或黑糖漿亦可)……………適量



作法



1. 將燕麥片放入冷開水中，泡2小時(可置入冰箱中)



2. 水果切丁，將果汁及水果丁放入泡好的燕麥泥中，再加入綜合堅果、小燕麥胚芽(可同時加入啤酒酵母、卵磷脂)及楓漿調味即可









芽菜三明治



材料



全麥土司………………….2



苜蓿芽…………………….半盒



大番茄……………………1個



小黃瓜……………………1條


萵苣………………………4片



沙拉………………………適量




作法



1. 先將番茄及小黃瓜洗好，切成約0.5公分薄片.




2. 將苜蓿芽及萵苣分別洗好，脫水.



3. 把一片萵苣平舖在土司上，上放番茄、黃瓜片及苜蓿芽，擠上沙拉後將另一片萵苣蓋上，最後將土司覆蓋其上，對切成2份三角形即可.